北麓草水

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季節のおすすめ

山葡萄とアズキのジャム

2014.07.25

7月25日(金)に、新しく山葡萄とアズキのジャムを発売しました。

北海道で栽培された小豆を、富士山の伏流水でふっくらと煮上げ、ポリフェノールが豊富な山葡萄の赤ワインときび砂糖のコクのある甘味と林檎の酸味を合わせることで味のバランスのよいジャムに仕上げました。パンにつけたり、アイスクリームに添える以外にも、お餅と一緒にぜんざい風にして召し上がっていただけます。紫外線で受けるダメージは、小豆やワイン、林檎のような抗酸化力の強い食材を食べることで軽減できます。今の時期に特におすすめです。

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