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  • ブドウ

    学名
    Vitis spp
    科名
    ブドウ科
    生産地
    山梨県
    抽出部位
    配合商品
    マイルドウオッシングソープ、モイストクリーム、ボディケアエマルジョンなど

    甲府盆地では桃の収穫が終る頃にブドウの収穫時期を迎えます。おいしいブドウをつくるためには、春のはじめに芽を間引き、栄養をすみずみまで行きわたらせることで成長を促します。間引いたブドウの新芽は、天ぷらにして食すことができます。世界には数百種をこえるブドウの品種があるとされ、日本では数十種が栽培されています。その中でも、山梨原産の「甲州ぶどう」は、鎌倉時代の初めにはすでに栽培されていました。ブドウの葉には、アントシアニンなどのポリフェノールが含まれています。

    植物と生産地の紹介

    一般的にみられる葡萄棚は日本独自の方法。四恩醸造ではヨーロッパのような美しい垣根作りもしている。
    有機農法で、ご自身の手だけで葡萄農園の管理をされている小林氏。
    山梨県牧丘町にある四恩醸造の葡萄畑は、こんなのどかな風景の中にある。